IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomates datterini de Sicile, olives, origan, basilic, pecorino *Prix par personne
过敏原清单Nos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
过敏原清单Charcuterie artisanale, légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
过敏原清单Mozzarella artisanale au lait de bufflonne, tomates pelées des Pouilles, olives taggiasche, basilic
过敏原清单Burrata des Pouilles 150g, tomates datterini, olives taggiasche, basilic
过敏原清单Burrata des Pouilles 150g, lonzo Bertelli, noix, tomates séchées
过敏原清单Croquettes de polenta frites, purée de poivrons rôtis, ricotta fumée
过敏原清单Bœuf du limousin cru, crème d’anchois et parmesan, feuilles de câpres, croutons de pain
过敏原清单Pain de notre pizzeria, mortadelle artisanale, provolone dolce, roquette
过敏原清单CHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché de la Valtellina, servi avec huile d’olive, citron
Charcuterie emblématique de Bologne
过敏原清单LES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Seiche des côtes françaises, encre de seiche, sauce tomate, olive, persil plat, citron
过敏原清单Anchois de Sicile, tomates séchées, ail, olive, piment, persil, chapelure toastée
过敏原清单Guanciale, sauce tomate, oignon rouge, pecorino
过敏原清单Tomates datterini, mozzarella di bufala, câpres, olive, taggiasche, origan
过敏原清单Aubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
过敏原清单Pesto vert maison, cœur de la burrata, chapelure toastée
过敏原清单Ragoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
过敏原清单NOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne et basilic, tomates datterini, basilic, huile d’olive, montasio
过敏原清单Farce gorgonzola et noix, gorgonzola cremoso, pecorino, noix de Sicile
过敏原清单DEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Veau de lait, sauce tomate, aubergine, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan
过敏原清单Veau de lait, gorgonzola, jambon bertelli, panna, jus de veau
过敏原清单Filet de bœuf grillé, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
过敏原清单Pièce de viande à la grille selon arrivage, sauce salmoriglia accompagné d’une pasta al pomodoro
过敏原清单Poisson selon l’arrivage servi rôti avec câpres, tomates séchées, pignons de pin accompagné de caponata d’aubergines
过敏原清单ACCOMPAGNÉS DE MIEL DE MONTAGNE
Fromage au lait de vache produit par la famille Tosi près du lac Majeur
过敏原清单Fromage au lait de vache et chèvre du Piémont, affiné aux feuilles de châtaignés
过敏原清单POUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
过敏原清单Crème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
过敏原清单Que des fruits frais préparés tous les jours par Pino
Un beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
过敏原清单Gianduja, crumble noisette, noisette toastée, orange fraiche et confite
过敏原清单NOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
过敏原清单Glace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
过敏原清单Grand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
过敏原清单Glace vanille, pistache et noisette, chantilly maison, cerises amarena
过敏原清单Glace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
过敏原清单VANILLE / NOISETTE / CAFÉ / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
NOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
EXTRA VIERGE - POUILLES
400G - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO