IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomate datterini, câpre, olive, origan, ricotta salata de Sicile *Prix par personne
过敏原清单Nos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
过敏原清单Charcuterie artisanale, légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
过敏原清单Mozzarella artisanale au lait de bufflonne 175g, tomates pelées des Pouilles, olives taggiasche, basilic
过敏原清单Bœuf du Limousin, parmesan, anchois fumé de Cantabrie, roquette, citron
过敏原清单Burrata des Pouilles 150g, lonzo Bertelli, noix, tomate séchée, oignon rouge
过敏原清单Burrata des Pouilles 150g, tomate datterini de Sicile, olive taggiasche, basilic
过敏原清单Croquettes de polenta frites, purée de poivron rôti, ricotta fumée
过敏原清单Courgette de Sicile, farce espadon, pecorino, pignon, raisin sec, menthe, coriandre
过敏原清单Jambon cru de la famille Bertelli, mozzarella di bufala, tomate séchée de Sicile, olive taggiasche
过敏原清单CHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché artisanal, filet d’huile d’olive, citron
Charcuterie emblématique de Bologne
过敏原清单Assortiment de charcuterie artisanale produite par la famille Calabrese dans le village de San Marzano au pied du Vésuve
LES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Aubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
过敏原清单Pesto rosso, tomate séchée, oignon rouge, pignon de pin, parmesan
过敏原清单Tomates datterini, mozzarella di bufala, câpre, olive taggiasche, origan
过敏原清单Palourde, tomate jaune du Vésuve, vin blanc, ail, persil, citron
过敏原清单Thon confit de Sicile, oignon rouge, raisin sec, câpre de Sicile, pignon de pin, menthe, citron
过敏原清单Saucisse Maison Montalet, brocoli, graine de fenouil, pecorino, chapelure, citron
过敏原清单Guanciale de chez Santoro, sauce tomate, champignon brun, oignon rouge, pecorino, piment
过敏原清单Ragoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
过敏原清单Recette de famille ! Polpette cuites doucement dans la sauce tomate, pecorino
过敏原清单NOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne et basilic, tomate datterini caramella de la côte Amalfitaine, basilic, parmesan
过敏原清单Farce ricotta de bufflonne et basilic, pesto maison, parmesan, chapelure, citron
过敏原清单DEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Veau de lait, sauce tomate, aubergine, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan
过敏原清单Escalope de veau, gorgonzola, jambon Bertelli, panna, jus de veau
过敏原清单Filet de bœuf grillé 200g, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
过敏原清单Pièce de viande à la grille selon arrivage, sauce salmoriglio accompagné de pommes de terre rôties au romarin
过敏原清单Poisson selon arrivage accompagné d’une pappa al pomodoro
过敏原清单ACCOMPAGNÉS DE MIEL DE MONTAGNE
Fromage au lait de vache produit par la famille Tosi près du lac Majeur
过敏原清单Fromage au lait de vache et chèvre du Piémont, affiné aux feuilles de châtaignés
过敏原清单POUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
过敏原清单Crème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
过敏原清单Un beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
过敏原清单Gâteau moelleux chocolat, amande, orange avec glace vanille et amande caramélisée
过敏原清单Que des fruits frais préparés tous les jours par Pino
NOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
过敏原清单Glace vanille, cerises amarena, pistaches toastées de Bronte
过敏原清单Glace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
过敏原清单Glace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
过敏原清单Grand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
过敏原清单VANILLE / NOISETTE/ CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
VANILLE / NOISETTE / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
NOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
EXTRA VIERGE - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO