IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomates piennolo del Vesuvio, origan sauvage, pecorino sardo affiné *Prix par personne
过敏原清单Nos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
过敏原清单Charcuterie artisanale, légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
过敏原清单Mozzarella artisanale au lait de bufflonne, tomates pelées des Pouilles, olives taggiasche, basilic
过敏原清单Burrata des Pouilles, bœuf mariné du Trentino, pesto de roquette-noix-pecorino
过敏原清单Croquettes de polenta frites, crème cacio e pepe
过敏原清单Veau cru farci, pignons de pin, tomates séchées de Sicile, pecorino, citron
过敏原清单Champignons pleurotes du Veneto, jaune d’œuf, jus de veau maison, ricotta de brebis fumée
过敏原清单CHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché de la Valtellina, servi avec huile d’olive, citron
Coppa artisanale du Vésuve
Charcuterie emblématique de Bologne
过敏原清单LES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Merlu de Noirmoutier, piennolo del Vesuvio, olives, câpres, oignons, persil plat
过敏原清单Noix de saint jacques, courge violon, oignons blancs, pancetta arrotolata
过敏原清单Guanciale, sauce tomate, oignons rouges, champignons, piment, pecorino
过敏原清单Pecorino romano, parmesan, poivre Tellicherry
过敏原清单Aubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
过敏原清单Ragoût blanc de bœuf, veau, oignon Napolitain, pecorino
过敏原清单Pesto rosso, tomates séchées, pignons de pin, parmesan
过敏原清单Ragoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
过敏原清单NOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne, pomodorini gialli, basilic, huile d’olive, parmesan
过敏原清单Farce de courge et ricotta, zucca rôtie, beurre de montagne, sauge, parmesan
过敏原清单DEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Veau de lait, sauce tomate, aubergine, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan
过敏原清单Veau de lait, gorgonzola, jambon bertelli, panna, jus de veau
过敏原清单Filet de bœuf grillé, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
过敏原清单Pièce de viande à la grille selon arrivage, sauce salmoriglia accompagné d’une pasta al pomodoro
过敏原清单Poisson selon l’arrivage servi rôti avec câpres, tomates séchées, pignons de pin accompagné de caponata d’aubergines
过敏原清单ACCOMPAGNÉS DE MIEL DE MONTAGNE
Fromage au lait de vache produit par la famille Tosi près du lac Majeur
过敏原清单Fromage au lait de vache et chèvre du Piémont, affiné aux feuilles de châtaignés
过敏原清单POUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
过敏原清单Crème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
过敏原清单Que des fruits frais préparés tous les jours par Pino
Un beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
过敏原清单Biscuit artisanal, ricotta de brebis, oranges confites, pistaches
过敏原清单NOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
过敏原清单Glace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
过敏原清单Grand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
过敏原清单Glace vanille, pistache et noisette, chantilly maison, cerises amarena
过敏原清单Glace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
过敏原清单VANILLE / NOISETTE / CAFÉ / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
NOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
EXTRA VIERGE - POUILLES
400G - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO