IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomates Piennolo du Vésuve, pecorino fresco de Sicile, origan *Prix par personne
过敏原清单Nos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
过敏原清单Charcuterie artisanale, légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
过敏原清单Mozzarella artisanale au lait de bufflonne 175g, tomates pelées des Pouilles, olives taggiasche, basilic
过敏原清单Burrata des Pouilles 150g, crème de courge Mantovana, brocoli roti, raddichio, chapelure toastée, huile de piment, citron
过敏原清单Burrata des Pouilles 150g, bresaola artisanale, pesto de roquette et noix, oignon rouge
过敏原清单Croquettes de polenta frites, crème cacio e pepe, ricotta fumée
过敏原清单Pain de notre pizzeria, jambon blanc à la truffe de la maison Montalet, provolone dolce, stracciatella, champignons
过敏原清单CHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché artisanal, filet d’huile d’olive, citron
Charcuterie emblématique de Bologne
过敏原清单LES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Pesto de choux noir, pecorino, noix, fromage frais de chèvre, chapelure, citron
过敏原清单Pleurotes, shiitake, ail, persil, montasio, poudre de cèpes
过敏原清单Ossobuco effiloché, safran, gremolata, montasio stravecchio
过敏原清单Tomates, câpres de Sicile, ail, olive, oignon rouge, anchois de Cetara, origan
过敏原清单Aubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
过敏原清单N’djua di Spilinga, oignon rouge, tomates, mozzarella fumée, pecorino, basilic
过敏原清单Moules de bouchot, tomates ciliegino des Pouilles, ail, persil, piment d’Espelette
过敏原清单Ragoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
过敏原清单NOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne et basilic, tomates jaunes du Vésuve, huile d’olive, montasio
过敏原清单Farce ricotta de bufflonne et épinard, beurre de montagne, sauge, pecorino, citron
过敏原清单DEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Veau de lait, sauce tomate, aubergine, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan
过敏原清单Saucisse de la maison Montalet, sauge, polenta crémeuse, radicchio
过敏原清单Filet de bœuf grillé 200g, gorgonzola, pecorino, panna, poivre
过敏原清单Filet de bœuf grillé 200g, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
过敏原清单Pièce de viande à la grille selon arrivage, sauce salmoriglio accompagné de pommes de terre rôties au romarin
过敏原清单Poisson selon arrivage accompagné d’une pappa al pomodoro
过敏原清单ACCOMPAGNÉS DE MIEL DE MONTAGNE
Fromage au lait de vache produit par la famille Tosi près du lac Majeur
过敏原清单Fromage au lait de vache et chèvre du Piémont, affiné aux feuilles de châtaignés
过敏原清单POUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
过敏原清单Crème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
过敏原清单Que des fruits frais préparés tous les jours par Pino
Un beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
过敏原清单Gianduja, crumble noisette, noisette toastée, poire pochée
过敏原清单NOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
过敏原清单Glace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
过敏原清单Grand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
过敏原清单Glace vanille, cerises amarena, pistaches toastées de Bronte
过敏原清单Glace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
过敏原清单VANILLE / NOISETTE / CAFÉ / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
NOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
EXTRA VIERGE - POUILLES
400G - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO