IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomates Piennolo du Vésuve, pecorino fresco de Sicile, origan *Prix par personne
Liste des allergènesNos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Liste des allergènesCharcuterie artisanale, légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Liste des allergènesMozzarella artisanale au lait de bufflonne 175g, tomates pelées des Pouilles, olives taggiasche, basilic
Liste des allergènesBurrata des Pouilles 150g, crème de courge Mantovana, brocoli roti, raddichio, chapelure toastée, huile de piment, citron
Liste des allergènesBurrata des Pouilles 150g, bresaola artisanale, pesto de roquette et noix, oignon rouge
Liste des allergènesCroquettes de polenta frites, crème cacio e pepe, ricotta fumée
Liste des allergènesVeau cuit au bouillon, sauce tonnata, câpres de Sicile
Liste des allergènesPain de notre pizzeria, jambon blanc à la truffe de la maison Montalet, provolone dolce, stracciatella, champignons
Liste des allergènesCHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché artisanal, filet d’huile d’olive, citron
Charcuterie emblématique de Bologne
Liste des allergènesAssortiment de nos charcuteries artisanales
Liste des allergènesLES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Pesto de choux noir, pecorino, noix, fromage frais de chèvre, chapelure, citron
Liste des allergènesPleurotes, shiitake, ail, persil, montasio, poudre de cèpes
Liste des allergènesOssobuco effiloché, safran, gremolata, montasio stravecchio
Liste des allergènesTomates, câpres de Sicile, ail, olive, oignon rouge, anchois de Cetara, origan
Liste des allergènesAubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
Liste des allergènesN’djua di Spilinga, oignon rouge, tomates, mozzarella fumée, pecorino, basilic
Liste des allergènesMoules de bouchot, tomates ciliegino des Pouilles, ail, persil, piment d’Espelette
Liste des allergènesRagoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
Liste des allergènesNOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne et basilic, tomates jaunes du Vésuve, huile d’olive, montasio
Liste des allergènesFarce ricotta de bufflonne et épinard, beurre de montagne, sauge, pecorino, citron
Liste des allergènesDEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Veau de lait, sauce tomate, aubergine, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan
Liste des allergènesSaucisse de la maison Montalet, sauge, polenta crémeuse, radicchio
Liste des allergènesFilet de bœuf grillé 200g, gorgonzola, pecorino, panna, poivre
Liste des allergènesFilet de bœuf grillé 200g, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
Liste des allergènesPièce de viande à la grille selon arrivage, sauce salmoriglio accompagné de pommes de terre rôties au romarin
Liste des allergènesPoisson selon arrivage accompagné d’une pappa al pomodoro
Liste des allergènesACCOMPAGNÉS DE MIEL DE MONTAGNE
Fromage au lait de vache produit par la famille Tosi près du lac Majeur
Liste des allergènesFromage au lait de vache et chèvre du Piémont, affiné aux feuilles de châtaignés
Liste des allergènesPOUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
Liste des allergènesCrème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
Liste des allergènesQue des fruits frais préparés tous les jours par Pino
Un beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
Liste des allergènesUn bon café bien accompagné de profiterole et de tiramisù
Liste des allergènesGianduja, crumble noisette, noisette toastée, poire pochée
Liste des allergènesNOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
Liste des allergènesGlace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
Liste des allergènesGrand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
Liste des allergènesGlace vanille, cerises amarena, pistaches toastées de Bronte
Liste des allergènesSorbet citron vert, limoncello
Liste des allergènesGlace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
Liste des allergènesVANILLE / NOISETTE / CAFÉ / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
NOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
EXTRA VIERGE - POUILLES
400G - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO