IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomate datterini, câpre, olive, origan, ricotta salata de Sicile *Prix par personne
Liste des allergènesNos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Liste des allergènesCharcuterie artisanale, légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Liste des allergènesMozzarella artisanale au lait de bufflonne 175g, tomates pelées des Pouilles, olives taggiasche, basilic
Liste des allergènesBœuf du Limousin, parmesan, anchois fumé de Cantabrie, roquette, citron
Liste des allergènesBurrata des Pouilles 150g, lonzo Bertelli, noix, tomate séchée, oignon rouge
Liste des allergènesBurrata des Pouilles 150g, tomate datterini de Sicile, olive taggiasche, basilic
Liste des allergènesCroquettes de polenta frites, purée de poivron rôti, ricotta fumée
Liste des allergènesCourgette de Sicile, farce espadon, pecorino, pignon, raisin sec, menthe, coriandre
Liste des allergènesJambon cru de la famille Bertelli, mozzarella di bufala, tomate séchée de Sicile, olive taggiasche
Liste des allergènesCHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché artisanal, filet d’huile d’olive, citron
Charcuterie emblématique de Bologne
Liste des allergènesAssortiment de charcuterie artisanale produite par la famille Calabrese dans le village de San Marzano au pied du Vésuve
LES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Aubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
Liste des allergènesPesto rosso, tomate séchée, oignon rouge, pignon de pin, parmesan
Liste des allergènesTomates datterini, mozzarella di bufala, câpre, olive taggiasche, origan
Liste des allergènesPalourde, tomate jaune du Vésuve, vin blanc, ail, persil, citron
Liste des allergènesThon confit de Sicile, oignon rouge, raisin sec, câpre de Sicile, pignon de pin, menthe, citron
Liste des allergènesSaucisse Maison Montalet, brocoli, graine de fenouil, pecorino, chapelure, citron
Liste des allergènesGuanciale de chez Santoro, sauce tomate, champignon brun, oignon rouge, pecorino, piment
Liste des allergènesRagoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
Liste des allergènesRecette de famille ! Polpette cuites doucement dans la sauce tomate, pecorino
Liste des allergènesNOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne et basilic, tomate datterini caramella de la côte Amalfitaine, basilic, parmesan
Liste des allergènesFarce ricotta de bufflonne et basilic, pesto maison, parmesan, chapelure, citron
Liste des allergènesDEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Veau de lait, sauce tomate, aubergine, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan
Liste des allergènesEscalope de veau, gorgonzola, jambon Bertelli, panna, jus de veau
Liste des allergènesFilet de bœuf grillé 200g, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
Liste des allergènesPièce de viande à la grille selon arrivage, sauce salmoriglio accompagné de pommes de terre rôties au romarin
Liste des allergènesPoisson selon arrivage accompagné d’une pappa al pomodoro
Liste des allergènesACCOMPAGNÉS DE MIEL DE MONTAGNE
Fromage au lait de vache produit par la famille Tosi près du lac Majeur
Liste des allergènesFromage au lait de vache et chèvre du Piémont, affiné aux feuilles de châtaignés
Liste des allergènesPOUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
Liste des allergènesCrème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
Liste des allergènesUn beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
Liste des allergènesUn bon café bien accompagné de profiterole et de tiramisù
Liste des allergènesGâteau moelleux chocolat, amande, orange avec glace vanille et amande caramélisée
Liste des allergènesQue des fruits frais préparés tous les jours par Pino
NOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
Liste des allergènesGlace vanille, cerises amarena, pistaches toastées de Bronte
Liste des allergènesGlace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
Liste des allergènesGlace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
Liste des allergènesGrand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
Liste des allergènesSorbet citron vert, limoncello
Liste des allergènesVANILLE / NOISETTE/ CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
VANILLE / NOISETTE / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
Sorbet fraise et passion, fruits frais
Liste des allergènesNOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
EXTRA VIERGE - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO