IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomates piennolo del Vesuvio, origan sauvage, pecorino sardo affiné *Prix par personne
Liste des allergènesNos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Liste des allergènesCharcuterie artisanale, légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Liste des allergènesMozzarella artisanale au lait de bufflonne, tomates pelées des Pouilles, olives taggiasche, basilic
Liste des allergènesBurrata des Pouilles, bœuf mariné du Trentino, pesto de roquette-noix-pecorino
Liste des allergènesCroquettes de polenta frites, crème cacio e pepe
Liste des allergènesVeau cru farci, pignons de pin, tomates séchées de Sicile, pecorino, citron
Liste des allergènesChampignons pleurotes du Veneto, jaune d’œuf, jus de veau maison, ricotta de brebis fumée
Liste des allergènesCHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché de la Valtellina, servi avec huile d’olive, citron
Coppa artisanale du Vésuve
Charcuterie emblématique de Bologne
Liste des allergènesAssortiment de nos charcuteries artisanales
Liste des allergènesLES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Merlu de Noirmoutier, piennolo del Vesuvio, olives, câpres, oignons, persil plat
Liste des allergènesNoix de saint jacques, courge violon, oignons blancs, pancetta arrotolata
Liste des allergènesGuanciale, sauce tomate, oignons rouges, champignons, piment, pecorino
Liste des allergènesPecorino romano, parmesan, poivre Tellicherry
Liste des allergènesAubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
Liste des allergènesRagoût blanc de bœuf, veau, oignon Napolitain, pecorino
Liste des allergènesPesto rosso, tomates séchées, pignons de pin, parmesan
Liste des allergènesRagoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
Liste des allergènesNOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne, pomodorini gialli, basilic, huile d’olive, parmesan
Liste des allergènesFarce de courge et ricotta, zucca rôtie, beurre de montagne, sauge, parmesan
Liste des allergènesDEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Veau de lait, sauce tomate, aubergine, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan
Liste des allergènesVeau de lait, gorgonzola, jambon bertelli, panna, jus de veau
Liste des allergènesFilet de bœuf grillé, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
Liste des allergènesPièce de viande à la grille selon arrivage, sauce salmoriglia accompagné d’une pasta al pomodoro
Liste des allergènesPoisson selon l’arrivage servi rôti avec câpres, tomates séchées, pignons de pin accompagné de caponata d’aubergines
Liste des allergènesACCOMPAGNÉS DE MIEL DE MONTAGNE
Fromage au lait de vache produit par la famille Tosi près du lac Majeur
Liste des allergènesFromage au lait de vache et chèvre du Piémont, affiné aux feuilles de châtaignés
Liste des allergènesPOUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
Liste des allergènesCrème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
Liste des allergènesQue des fruits frais préparés tous les jours par Pino
Un beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
Liste des allergènesUn bon café bien accompagné de profiterole et de tiramisù
Liste des allergènesBiscuit artisanal, ricotta de brebis, oranges confites, pistaches
Liste des allergènesNOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
Liste des allergènesGlace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
Liste des allergènesGrand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
Liste des allergènesGlace vanille, pistache et noisette, chantilly maison, cerises amarena
Liste des allergènesSorbet citron vert, limoncello
Liste des allergènesGlace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
Liste des allergènesSorbet fraise et passion, fruits frais
Liste des allergènesVANILLE / NOISETTE / CAFÉ / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
NOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
EXTRA VIERGE - POUILLES
400G - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO