IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomates datterini, origan sauvage, olives taggiasche, basilic, parmesan *Prix par personne
Elenco degli allergeniNos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates datterini
Elenco degli allergeniCharcuterie artisanale, Légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates datterini, basilic
Elenco degli allergeniMozzarella artisanale au lait de buffle, tomates datterini, olives taggiashce, basilic
Elenco degli allergeniBurrata des Pouilles, cochon de lait de la région de Rome, abricots secs, salicornes
Elenco degli allergeniEspadon fumé de Sicile, fenouil, orange, pistaches
Elenco degli allergeniCHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché de la Valtellina, servi avec huile d’olive, citron
Salami traditionnel de Toscane, moelleux et parfumé aux graines de fenouil
Charcuterie emblématique de Bologne
Elenco degli allergeniAssortiment de nos charcuteries artisanales
Elenco degli allergeniGRANDES SALADES
Speck du Trentino, mozzarella di bufala, champignons bruns, oignons rouges, pousses de moutarde, roquette
Elenco degli allergeniCoppa de Calabre, pecorino de Sicile, artichauts des Pouilles, pousses de moutarde, roquette
Elenco degli allergeniLES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Gambas grillées, crevettes, pesto trapanese, zestes de citron
Elenco degli allergeniEspadon émincé, courgette verte, pignons de pin, menthe, coriandre, citron
Elenco degli allergeniGuanciale, sauce tomate, oignons rouges, champignons, piment, pecorino
Elenco degli allergeniGorgonzola cremoso, pecorino sardo, parmesan, panna, poivre Tellicherry
Elenco degli allergeniAubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
Elenco degli allergeniGuanciale, jaune d’œuf, pecorino sardo, parmesan, poivre Tellicherry
Elenco degli allergeniTomates datterini, bufala, olives taggiasche, câpres, anchois, basilic
Elenco degli allergeniPesto rosso, tomates séchées, pignons de pin, parmesan
Elenco degli allergeniRagoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
Elenco degli allergeniNOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne, basilic, sauce tomate, basilic
Elenco degli allergeniFarce ricotta de bufflonne, basilic, sauce tomates aubergines, mozzarella, pecorino
Elenco degli allergeniDEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Filet de bœuf mariné et grillé, origan, citron
Elenco degli allergeniFilet de bœuf grillé, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
Elenco degli allergeniGambas rouges Carabineros, huile d’olive, citron, accompagnées d’une pasta al pomodoro
Elenco degli allergeniPoisson selon l’arrivage servi rôti avec câpres, tomates séchées, pignons de pin accompagné de caponata d’aubergines
Elenco degli allergeniPOUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
Elenco degli allergeniCrème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
Elenco degli allergeniQue des fruits frais préparés tous les jours par Pino
Un beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
Elenco degli allergeniUn bon café bien accompagné de profiterole et de tiramisù
Elenco degli allergeniBiscuit artisanal, ricotta de brebis, oranges confites, pistaches
Elenco degli allergeniNOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
Elenco degli allergeniGlace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
Elenco degli allergeniGrand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
Elenco degli allergeniGlace vanille, pistache et noisette, chantilly maison, cerises amarena
Elenco degli allergeniSorbet citron vert, limoncello
Elenco degli allergeniGlace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
Elenco degli allergeniSorbet fraise et passion, fruits frais
Elenco degli allergeniVANILLE / NOISETTE / CAFÉ / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
NOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
Radoar TRENTIN-HAUT-ADIGE Biodynamie [Pinot Nero/Zweigelt]
Elenco degli allergeniCesare Bussolo PIEMONT BIO [Barbera]
Elenco degli allergeniCascina Val Del Prete PIEMONT Biodynamie [Nebbiolo]
Elenco degli allergeniIl Monticello LIGURIE Biodynamie [Sangiovese/Canaiolo]
Elenco degli allergeniVigneti di Ettore VENETIE Biodynamie [Corvina/Rondinella]
Elenco degli allergeniAngiolino Maule VENETIE Biodynamie [Merlot/Tai Rosso/Cabernet] Nature
Elenco degli allergeniI Veroni TOSCANE Biodynamie [Sangiovese/Canaiolo]
Elenco degli allergeniRipalte TOSCANE Biodynamie [Alicante]
Elenco degli allergeniBarbara MARCHES Agriculture Raisonnée [Sangiovese/Montepulciano]
Elenco degli allergeniMatteo Ceracchi LATIUM Biodynamie [Merlot]
Elenco degli allergeniDamiano Ciolli LATIUM Biodynamie [Cesanese]
Elenco degli allergeniCamerlengo BASILICATE Biodynamie [Aglianico] Nature
Elenco degli allergeniL’Acino CALABRE Biodynamie [Magliocco] Nature
Elenco degli allergeniPantun POUILLES Biodynamie [Primitivo] Nature
Elenco degli allergeniCos SICILE BIO [Frapatto]
Elenco degli allergeniCasematte SICILE Biodynamie [Nocera]
Elenco degli allergeniValentina Passalacqua POUILLES Biodynamie [Negroamaro/Primitivo] Nature
Elenco degli allergeni6 Mura SARDAIGNE Biodynamie [Carignano]
Elenco degli allergeniPoggio Delle Grazie VENETIE Biodynamie [Garganega/Trebbiano]
Elenco degli allergeniAngiolino Maule VENETIE Biodynamie [Garganega]
Elenco degli allergeniPoderi Sanguineto TOSCANE Biodynamie [Grillo/Catarratto]
Elenco degli allergeniCantina Margo OMBRIE Biodynamie [Grechetto] Macération
Elenco degli allergeniPiana Dei Castelli LATIUM Biodynamie [Grechetto/Malvasia] Macération
Elenco degli allergeniCiro Picariello CAMPANIE Biodynamie [Fiano]
Elenco degli allergeniPodere 414 TOSCANE BIO [Sangiovese]
Elenco degli allergeniTenute Delle Terre Nere SICILE Biodynamie [Nerello Mescalese]
Elenco degli allergeniMongarda VENETIE Biodynamie [Glera]
Elenco degli allergeniMaeli VENETIE Agriculture Raisonnée [Moscato Giallo]
Elenco degli allergeniNicola Gatta LOMBARDIE Biodynamie [Chardonnay/Pinot Noir]
Elenco degli allergeniMoretto EMILIE-ROMAGNE Agriculture Raisonnée [Grasparossa]
Elenco degli allergeniCesare Bussolo PIEMONT BIO [Barbera]
Elenco degli allergeniIl Monticello LIGURIE Biodynamie [Sangiovese/Canaiolo]
Elenco degli allergeniVigneti di Ettore VENETIE Biodynamie [Corvina/Rondinella]
Elenco degli allergeniI Veroni TOSCANE Biodynamie [Sangiovese/Canaiolo]
Elenco degli allergeniMatteo Ceracchi LATIUM Biodynamie [Merlot]
Elenco degli allergeni6 Mura SARDAIGNE Biodynamie [Carignano]
Elenco degli allergeniPoggio Delle Grazie VENETIE Biodynamie [Garganega/Trebbiano]
Elenco degli allergeniPoderi Sanguineto TOSCANE Biodynamie [Grillo/Catarratto]
Elenco degli allergeniPiana Dei Castelli LATIUM Biodynamie [Grechetto/Malvasia] Macération
Elenco degli allergeniPodere 414 TOSCANE BIO [Sangiovese]
Elenco degli allergeniTenute Delle Terre Nere SICILE Biodynamie [Nerello Mescalese]
Elenco degli allergeniMongarda VENETIE Biodynamie [Glera]
Elenco degli allergeniMaeli VENETIE Agriculture Raisonnée [Moscato Giallo]
Elenco degli allergeniNicola Gatta LOMBARDIE Biodynamie [Chardonnay/Pinot Noir]
Elenco degli allergeniMoretto EMILIE-ROMAGNE Agriculture Raisonnée [Grasparossa]
Elenco degli allergeniEXTRA VIERGE - POUILLES
200G - LOMBARIE
400G - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO