IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomate datterini, câpre, olive, origan, ricotta salata de Sicile *Prix par personne
Allergens listNos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Allergens listCharcuterie artisanale, légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Allergens listMozzarella artisanale au lait de bufflonne 175g, tomates pelées des Pouilles, olives taggiasche, basilic
Allergens listBœuf du Limousin, parmesan, anchois fumé de Cantabrie, roquette, citron
Allergens listBurrata des Pouilles 150g, lonzo Bertelli, noix, tomate séchée, oignon rouge
Allergens listBurrata des Pouilles 150g, tomate datterini de Sicile, olive taggiasche, basilic
Allergens listCroquettes de polenta frites, purée de poivron rôti, ricotta fumée
Allergens listCourgette de Sicile, farce espadon, pecorino, pignon, raisin sec, menthe, coriandre
Allergens listJambon cru de la famille Bertelli, mozzarella di bufala, tomate séchée de Sicile, olive taggiasche
Allergens listCHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché artisanal, filet d’huile d’olive, citron
Charcuterie emblématique de Bologne
Allergens listAssortiment de charcuterie artisanale produite par la famille Calabrese dans le village de San Marzano au pied du Vésuve
LES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Aubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
Allergens listPesto rosso, tomate séchée, oignon rouge, pignon de pin, parmesan
Allergens listTomates datterini, mozzarella di bufala, câpre, olive taggiasche, origan
Allergens listPalourde, tomate jaune du Vésuve, vin blanc, ail, persil, citron
Allergens listThon confit de Sicile, oignon rouge, raisin sec, câpre de Sicile, pignon de pin, menthe, citron
Allergens listSaucisse Maison Montalet, brocoli, graine de fenouil, pecorino, chapelure, citron
Allergens listGuanciale de chez Santoro, sauce tomate, champignon brun, oignon rouge, pecorino, piment
Allergens listRagoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
Allergens listRecette de famille ! Polpette cuites doucement dans la sauce tomate, pecorino
Allergens listNOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne et basilic, tomate datterini caramella de la côte Amalfitaine, basilic, parmesan
Allergens listFarce ricotta de bufflonne et basilic, pesto maison, parmesan, chapelure, citron
Allergens listDEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Veau de lait, sauce tomate, aubergine, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan
Allergens listEscalope de veau, gorgonzola, jambon Bertelli, panna, jus de veau
Allergens listFilet de bœuf grillé 200g, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
Allergens listPièce de viande à la grille selon arrivage, sauce salmoriglio accompagné de pommes de terre rôties au romarin
Allergens listPoisson selon arrivage accompagné d’une pappa al pomodoro
Allergens listACCOMPAGNÉS DE MIEL DE MONTAGNE
Fromage au lait de vache produit par la famille Tosi près du lac Majeur
Allergens listFromage au lait de vache et chèvre du Piémont, affiné aux feuilles de châtaignés
Allergens listPOUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
Allergens listCrème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
Allergens listUn beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
Allergens listUn bon café bien accompagné de profiterole et de tiramisù
Allergens listGâteau moelleux chocolat, amande, orange avec glace vanille et amande caramélisée
Allergens listQue des fruits frais préparés tous les jours par Pino
NOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
Allergens listGlace vanille, cerises amarena, pistaches toastées de Bronte
Allergens listGlace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
Allergens listGlace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
Allergens listGrand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
Allergens listSorbet citron vert, limoncello
Allergens listVANILLE / NOISETTE/ CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
VANILLE / NOISETTE / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
Sorbet fraise et passion, fruits frais
Allergens listNOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
EXTRA VIERGE - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO