IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomates Piennolo du Vésuve, pecorino fresco de Sicile, origan *Prix par personne
Allergens listNos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Allergens listCharcuterie artisanale, légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Allergens listMozzarella artisanale au lait de bufflonne 175g, tomates pelées des Pouilles, olives taggiasche, basilic
Allergens listBurrata des Pouilles 150g, crème de courge Mantovana, brocoli roti, raddichio, chapelure toastée, huile de piment, citron
Allergens listBurrata des Pouilles 150g, bresaola artisanale, pesto de roquette et noix, oignon rouge
Allergens listCroquettes de polenta frites, crème cacio e pepe, ricotta fumée
Allergens listVeau cuit au bouillon, sauce tonnata, câpres de Sicile
Allergens listPain de notre pizzeria, jambon blanc à la truffe de la maison Montalet, provolone dolce, stracciatella, champignons
Allergens listCHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché artisanal, filet d’huile d’olive, citron
Charcuterie emblématique de Bologne
Allergens listAssortiment de nos charcuteries artisanales
Allergens listLES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Pesto de choux noir, pecorino, noix, fromage frais de chèvre, chapelure, citron
Allergens listPleurotes, shiitake, ail, persil, montasio, poudre de cèpes
Allergens listOssobuco effiloché, safran, gremolata, montasio stravecchio
Allergens listTomates, câpres de Sicile, ail, olive, oignon rouge, anchois de Cetara, origan
Allergens listAubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
Allergens listN’djua di Spilinga, oignon rouge, tomates, mozzarella fumée, pecorino, basilic
Allergens listMoules de bouchot, tomates ciliegino des Pouilles, ail, persil, piment d’Espelette
Allergens listRagoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
Allergens listNOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne et basilic, tomates jaunes du Vésuve, huile d’olive, montasio
Allergens listFarce ricotta de bufflonne et épinard, beurre de montagne, sauge, pecorino, citron
Allergens listDEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Veau de lait, sauce tomate, aubergine, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan
Allergens listSaucisse de la maison Montalet, sauge, polenta crémeuse, radicchio
Allergens listFilet de bœuf grillé 200g, gorgonzola, pecorino, panna, poivre
Allergens listFilet de bœuf grillé 200g, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
Allergens listPièce de viande à la grille selon arrivage, sauce salmoriglio accompagné de pommes de terre rôties au romarin
Allergens listPoisson selon arrivage accompagné d’une pappa al pomodoro
Allergens listACCOMPAGNÉS DE MIEL DE MONTAGNE
Fromage au lait de vache produit par la famille Tosi près du lac Majeur
Allergens listFromage au lait de vache et chèvre du Piémont, affiné aux feuilles de châtaignés
Allergens listPOUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
Allergens listCrème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
Allergens listQue des fruits frais préparés tous les jours par Pino
Un beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
Allergens listUn bon café bien accompagné de profiterole et de tiramisù
Allergens listGianduja, crumble noisette, noisette toastée, poire pochée
Allergens listNOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
Allergens listGlace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
Allergens listGrand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
Allergens listGlace vanille, cerises amarena, pistaches toastées de Bronte
Allergens listSorbet citron vert, limoncello
Allergens listGlace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
Allergens listVANILLE / NOISETTE / CAFÉ / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
NOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
EXTRA VIERGE - POUILLES
400G - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO