IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomates piennolo del Vesuvio, origan sauvage, pecorino sardo affiné *Prix par personne
Allergens listNos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Allergens listCharcuterie artisanale, légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Allergens listMozzarella artisanale au lait de bufflonne, tomates pelées des Pouilles, olives taggiasche, basilic
Allergens listBurrata des Pouilles, bœuf mariné du Trentino, pesto de roquette-noix-pecorino
Allergens listCroquettes de polenta frites, crème cacio e pepe
Allergens listVeau cru farci, pignons de pin, tomates séchées de Sicile, pecorino, citron
Allergens listChampignons pleurotes du Veneto, jaune d’œuf, jus de veau maison, ricotta de brebis fumée
Allergens listCHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché de la Valtellina, servi avec huile d’olive, citron
Coppa artisanale du Vésuve
Charcuterie emblématique de Bologne
Allergens listAssortiment de nos charcuteries artisanales
Allergens listLES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Merlu de Noirmoutier, piennolo del Vesuvio, olives, câpres, oignons, persil plat
Allergens listNoix de saint jacques, courge violon, oignons blancs, pancetta arrotolata
Allergens listGuanciale, sauce tomate, oignons rouges, champignons, piment, pecorino
Allergens listPecorino romano, parmesan, poivre Tellicherry
Allergens listAubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
Allergens listRagoût blanc de bœuf, veau, oignon Napolitain, pecorino
Allergens listPesto rosso, tomates séchées, pignons de pin, parmesan
Allergens listRagoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
Allergens listNOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne, pomodorini gialli, basilic, huile d’olive, parmesan
Allergens listFarce de courge et ricotta, zucca rôtie, beurre de montagne, sauge, parmesan
Allergens listDEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Veau de lait, sauce tomate, aubergine, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan
Allergens listVeau de lait, gorgonzola, jambon bertelli, panna, jus de veau
Allergens listFilet de bœuf grillé, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
Allergens listPièce de viande à la grille selon arrivage, sauce salmoriglia accompagné d’une pasta al pomodoro
Allergens listPoisson selon l’arrivage servi rôti avec câpres, tomates séchées, pignons de pin accompagné de caponata d’aubergines
Allergens listACCOMPAGNÉS DE MIEL DE MONTAGNE
Fromage au lait de vache produit par la famille Tosi près du lac Majeur
Allergens listFromage au lait de vache et chèvre du Piémont, affiné aux feuilles de châtaignés
Allergens listPOUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
Allergens listCrème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
Allergens listQue des fruits frais préparés tous les jours par Pino
Un beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
Allergens listUn bon café bien accompagné de profiterole et de tiramisù
Allergens listBiscuit artisanal, ricotta de brebis, oranges confites, pistaches
Allergens listNOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
Allergens listGlace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
Allergens listGrand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
Allergens listGlace vanille, pistache et noisette, chantilly maison, cerises amarena
Allergens listSorbet citron vert, limoncello
Allergens listGlace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
Allergens listSorbet fraise et passion, fruits frais
Allergens listVANILLE / NOISETTE / CAFÉ / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
NOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
EXTRA VIERGE - POUILLES
400G - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO