IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomates datterini de Sicile, olives, origan, basilic, pecorino *Prix par personne
Allergens listNos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Allergens listCharcuterie artisanale, légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Allergens listMozzarella artisanale au lait de bufflonne, tomates pelées des Pouilles, olives taggiasche, basilic
Allergens listBurrata des Pouilles 150g, tomates datterini, olives taggiasche, basilic
Allergens listBurrata des Pouilles 150g, lonzo Bertelli, noix, tomates séchées
Allergens listCroquettes de polenta frites, purée de poivrons rôtis, ricotta fumée
Allergens listBœuf du limousin cru, crème d’anchois et parmesan, feuilles de câpres, croutons de pain
Allergens listPain de notre pizzeria, mortadelle artisanale, provolone dolce, roquette
Allergens listCHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché de la Valtellina, servi avec huile d’olive, citron
Charcuterie emblématique de Bologne
Allergens listAssortiment de nos charcuteries artisanales
Allergens listLES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Seiche des côtes françaises, encre de seiche, sauce tomate, olive, persil plat, citron
Allergens listAnchois de Sicile, tomates séchées, ail, olive, piment, persil, chapelure toastée
Allergens listGuanciale, sauce tomate, oignon rouge, pecorino
Allergens listTomates datterini, mozzarella di bufala, câpres, olive, taggiasche, origan
Allergens listAubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
Allergens listBœuf en ragoût, sauce tomate, pecorino
Allergens listPesto vert maison, cœur de la burrata, chapelure toastée
Allergens listRagoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
Allergens listNOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne et basilic, tomates datterini, basilic, huile d’olive, montasio
Allergens listFarce gorgonzola et noix, gorgonzola cremoso, pecorino, noix de Sicile
Allergens listDEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Veau de lait, sauce tomate, aubergine, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan
Allergens listVeau de lait, gorgonzola, jambon bertelli, panna, jus de veau
Allergens listFilet de bœuf grillé, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
Allergens listPièce de viande à la grille selon arrivage, sauce salmoriglia accompagné d’une pasta al pomodoro
Allergens listPoisson selon l’arrivage servi rôti avec câpres, tomates séchées, pignons de pin accompagné de caponata d’aubergines
Allergens listACCOMPAGNÉS DE MIEL DE MONTAGNE
Fromage au lait de vache produit par la famille Tosi près du lac Majeur
Allergens listFromage au lait de vache et chèvre du Piémont, affiné aux feuilles de châtaignés
Allergens listPOUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
Allergens listCrème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
Allergens listQue des fruits frais préparés tous les jours par Pino
Un beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
Allergens listUn bon café bien accompagné de profiterole et de tiramisù
Allergens listGianduja, crumble noisette, noisette toastée, orange fraiche et confite
Allergens listNOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
Allergens listGlace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
Allergens listGrand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
Allergens listGlace vanille, pistache et noisette, chantilly maison, cerises amarena
Allergens listSorbet citron vert, limoncello
Allergens listGlace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
Allergens listSorbet fraise et passion, fruits frais
Allergens listVANILLE / NOISETTE / CAFÉ / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
NOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
EXTRA VIERGE - POUILLES
400G - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO