IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomate datterini, câpre, olive, origan, ricotta salata de Sicile *Prix par personne
Λίστα αλλεργιογόνωνNos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Λίστα αλλεργιογόνωνCharcuterie artisanale, légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Λίστα αλλεργιογόνωνMozzarella artisanale au lait de bufflonne 175g, tomates pelées des Pouilles, olives taggiasche, basilic
Λίστα αλλεργιογόνωνBœuf du Limousin, parmesan, anchois fumé de Cantabrie, roquette, citron
Λίστα αλλεργιογόνωνBurrata des Pouilles 150g, lonzo Bertelli, noix, tomate séchée, oignon rouge
Λίστα αλλεργιογόνωνBurrata des Pouilles 150g, tomate datterini de Sicile, olive taggiasche, basilic
Λίστα αλλεργιογόνωνCroquettes de polenta frites, purée de poivron rôti, ricotta fumée
Λίστα αλλεργιογόνωνCourgette de Sicile, farce espadon, pecorino, pignon, raisin sec, menthe, coriandre
Λίστα αλλεργιογόνωνJambon cru de la famille Bertelli, mozzarella di bufala, tomate séchée de Sicile, olive taggiasche
Λίστα αλλεργιογόνωνCHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché artisanal, filet d’huile d’olive, citron
Charcuterie emblématique de Bologne
Λίστα αλλεργιογόνωνAssortiment de charcuterie artisanale produite par la famille Calabrese dans le village de San Marzano au pied du Vésuve
LES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Aubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
Λίστα αλλεργιογόνωνPesto rosso, tomate séchée, oignon rouge, pignon de pin, parmesan
Λίστα αλλεργιογόνωνTomates datterini, mozzarella di bufala, câpre, olive taggiasche, origan
Λίστα αλλεργιογόνωνPalourde, tomate jaune du Vésuve, vin blanc, ail, persil, citron
Λίστα αλλεργιογόνωνThon confit de Sicile, oignon rouge, raisin sec, câpre de Sicile, pignon de pin, menthe, citron
Λίστα αλλεργιογόνωνSaucisse Maison Montalet, brocoli, graine de fenouil, pecorino, chapelure, citron
Λίστα αλλεργιογόνωνGuanciale de chez Santoro, sauce tomate, champignon brun, oignon rouge, pecorino, piment
Λίστα αλλεργιογόνωνRagoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
Λίστα αλλεργιογόνωνRecette de famille ! Polpette cuites doucement dans la sauce tomate, pecorino
Λίστα αλλεργιογόνωνNOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne et basilic, tomate datterini caramella de la côte Amalfitaine, basilic, parmesan
Λίστα αλλεργιογόνωνFarce ricotta de bufflonne et basilic, pesto maison, parmesan, chapelure, citron
Λίστα αλλεργιογόνωνDEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Veau de lait, sauce tomate, aubergine, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan
Λίστα αλλεργιογόνωνEscalope de veau, gorgonzola, jambon Bertelli, panna, jus de veau
Λίστα αλλεργιογόνωνFilet de bœuf grillé 200g, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
Λίστα αλλεργιογόνωνPièce de viande à la grille selon arrivage, sauce salmoriglio accompagné de pommes de terre rôties au romarin
Λίστα αλλεργιογόνωνPoisson selon arrivage accompagné d’une pappa al pomodoro
Λίστα αλλεργιογόνωνACCOMPAGNÉS DE MIEL DE MONTAGNE
Fromage au lait de vache produit par la famille Tosi près du lac Majeur
Λίστα αλλεργιογόνωνFromage au lait de vache et chèvre du Piémont, affiné aux feuilles de châtaignés
Λίστα αλλεργιογόνωνPOUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
Λίστα αλλεργιογόνωνCrème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
Λίστα αλλεργιογόνωνUn beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
Λίστα αλλεργιογόνωνUn bon café bien accompagné de profiterole et de tiramisù
Λίστα αλλεργιογόνωνGâteau moelleux chocolat, amande, orange avec glace vanille et amande caramélisée
Λίστα αλλεργιογόνωνQue des fruits frais préparés tous les jours par Pino
NOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
Λίστα αλλεργιογόνωνGlace vanille, cerises amarena, pistaches toastées de Bronte
Λίστα αλλεργιογόνωνGlace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
Λίστα αλλεργιογόνωνGlace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
Λίστα αλλεργιογόνωνGrand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
Λίστα αλλεργιογόνωνSorbet citron vert, limoncello
Λίστα αλλεργιογόνωνVANILLE / NOISETTE/ CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
VANILLE / NOISETTE / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
Sorbet fraise et passion, fruits frais
Λίστα αλλεργιογόνωνNOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
EXTRA VIERGE - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO