IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomates datterini, origan sauvage, olives taggiasche, basilic, parmesan *Prix par personne
AllergenlisteNos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates datterini
AllergenlisteCharcuterie artisanale, Légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates datterini, basilic
AllergenlisteMozzarella artisanale au lait de buffle, tomates datterini, olives taggiashce, basilic
AllergenlisteBurrata des Pouilles, cochon de lait de la région de Rome, abricots secs, salicornes
AllergenlisteEspadon fumé de Sicile, fenouil, orange, pistaches
AllergenlisteCHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché de la Valtellina, servi avec huile d’olive, citron
Salami traditionnel de Toscane, moelleux et parfumé aux graines de fenouil
Charcuterie emblématique de Bologne
AllergenlisteAssortiment de nos charcuteries artisanales
AllergenlisteGRANDES SALADES
Speck du Trentino, mozzarella di bufala, champignons bruns, oignons rouges, pousses de moutarde, roquette
AllergenlisteCoppa de Calabre, pecorino de Sicile, artichauts des Pouilles, pousses de moutarde, roquette
AllergenlisteLES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Gambas grillées, crevettes, pesto trapanese, zestes de citron
AllergenlisteEspadon émincé, courgette verte, pignons de pin, menthe, coriandre, citron
AllergenlisteGuanciale, sauce tomate, oignons rouges, champignons, piment, pecorino
AllergenlisteGorgonzola cremoso, pecorino sardo, parmesan, panna, poivre Tellicherry
AllergenlisteAubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
AllergenlisteGuanciale, jaune d’œuf, pecorino sardo, parmesan, poivre Tellicherry
AllergenlisteTomates datterini, bufala, olives taggiasche, câpres, anchois, basilic
AllergenlistePesto rosso, tomates séchées, pignons de pin, parmesan
AllergenlisteRagoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
AllergenlisteNOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne, basilic, sauce tomate, basilic
AllergenlisteFarce ricotta de bufflonne, basilic, sauce tomates aubergines, mozzarella, pecorino
AllergenlisteDEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Filet de bœuf mariné et grillé, origan, citron
AllergenlisteFilet de bœuf grillé, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
AllergenlisteGambas rouges Carabineros, huile d’olive, citron, accompagnées d’une pasta al pomodoro
AllergenlistePoisson selon l’arrivage servi rôti avec câpres, tomates séchées, pignons de pin accompagné de caponata d’aubergines
AllergenlistePOUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
AllergenlisteCrème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
AllergenlisteQue des fruits frais préparés tous les jours par Pino
Un beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
AllergenlisteUn bon café bien accompagné de profiterole et de tiramisù
AllergenlisteBiscuit artisanal, ricotta de brebis, oranges confites, pistaches
AllergenlisteNOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
AllergenlisteGlace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
AllergenlisteGrand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
AllergenlisteGlace vanille, pistache et noisette, chantilly maison, cerises amarena
AllergenlisteSorbet citron vert, limoncello
AllergenlisteGlace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
AllergenlisteSorbet fraise et passion, fruits frais
AllergenlisteVANILLE / NOISETTE / CAFÉ / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
NOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
Radoar TRENTIN-HAUT-ADIGE Biodynamie [Pinot Nero/Zweigelt]
AllergenlisteCesare Bussolo PIEMONT BIO [Barbera]
AllergenlisteCascina Val Del Prete PIEMONT Biodynamie [Nebbiolo]
AllergenlisteIl Monticello LIGURIE Biodynamie [Sangiovese/Canaiolo]
AllergenlisteVigneti di Ettore VENETIE Biodynamie [Corvina/Rondinella]
AllergenlisteAngiolino Maule VENETIE Biodynamie [Merlot/Tai Rosso/Cabernet] Nature
AllergenlisteI Veroni TOSCANE Biodynamie [Sangiovese/Canaiolo]
AllergenlisteRipalte TOSCANE Biodynamie [Alicante]
AllergenlisteBarbara MARCHES Agriculture Raisonnée [Sangiovese/Montepulciano]
AllergenlisteMatteo Ceracchi LATIUM Biodynamie [Merlot]
AllergenlisteDamiano Ciolli LATIUM Biodynamie [Cesanese]
AllergenlisteCamerlengo BASILICATE Biodynamie [Aglianico] Nature
AllergenlisteL’Acino CALABRE Biodynamie [Magliocco] Nature
AllergenlistePantun POUILLES Biodynamie [Primitivo] Nature
AllergenlisteCasematte SICILE Biodynamie [Nocera]
AllergenlisteValentina Passalacqua POUILLES Biodynamie [Negroamaro/Primitivo] Nature
Allergenliste6 Mura SARDAIGNE Biodynamie [Carignano]
AllergenlistePoggio Delle Grazie VENETIE Biodynamie [Garganega/Trebbiano]
AllergenlisteAngiolino Maule VENETIE Biodynamie [Garganega]
AllergenlistePoderi Sanguineto TOSCANE Biodynamie [Grillo/Catarratto]
AllergenlisteCantina Margo OMBRIE Biodynamie [Grechetto] Macération
AllergenlistePiana Dei Castelli LATIUM Biodynamie [Grechetto/Malvasia] Macération
AllergenlisteCiro Picariello CAMPANIE Biodynamie [Fiano]
AllergenlistePodere 414 TOSCANE BIO [Sangiovese]
AllergenlisteTenute Delle Terre Nere SICILE Biodynamie [Nerello Mescalese]
AllergenlisteMongarda VENETIE Biodynamie [Glera]
AllergenlisteMaeli VENETIE Agriculture Raisonnée [Moscato Giallo]
AllergenlisteNicola Gatta LOMBARDIE Biodynamie [Chardonnay/Pinot Noir]
AllergenlisteMoretto EMILIE-ROMAGNE Agriculture Raisonnée [Grasparossa]
AllergenlisteCesare Bussolo PIEMONT BIO [Barbera]
AllergenlisteIl Monticello LIGURIE Biodynamie [Sangiovese/Canaiolo]
AllergenlisteVigneti di Ettore VENETIE Biodynamie [Corvina/Rondinella]
AllergenlisteI Veroni TOSCANE Biodynamie [Sangiovese/Canaiolo]
AllergenlisteMatteo Ceracchi LATIUM Biodynamie [Merlot]
Allergenliste6 Mura SARDAIGNE Biodynamie [Carignano]
AllergenlistePoggio Delle Grazie VENETIE Biodynamie [Garganega/Trebbiano]
AllergenlistePoderi Sanguineto TOSCANE Biodynamie [Grillo/Catarratto]
AllergenlistePiana Dei Castelli LATIUM Biodynamie [Grechetto/Malvasia] Macération
AllergenlistePodere 414 TOSCANE BIO [Sangiovese]
AllergenlisteTenute Delle Terre Nere SICILE Biodynamie [Nerello Mescalese]
AllergenlisteMongarda VENETIE Biodynamie [Glera]
AllergenlisteMaeli VENETIE Agriculture Raisonnée [Moscato Giallo]
AllergenlisteNicola Gatta LOMBARDIE Biodynamie [Chardonnay/Pinot Noir]
AllergenlisteMoretto EMILIE-ROMAGNE Agriculture Raisonnée [Grasparossa]
AllergenlisteEXTRA VIERGE - POUILLES
200G - LOMBARIE
400G - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO
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