IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomates Piennolo du Vésuve, pecorino fresco de Sicile, origan *Prix par personne
Seznam alergenůNos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Seznam alergenůCharcuterie artisanale, légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Seznam alergenůMozzarella artisanale au lait de bufflonne 175g, tomates pelées des Pouilles, olives taggiasche, basilic
Seznam alergenůBurrata des Pouilles 150g, crème de courge Mantovana, brocoli roti, raddichio, chapelure toastée, huile de piment, citron
Seznam alergenůBurrata des Pouilles 150g, bresaola artisanale, pesto de roquette et noix, oignon rouge
Seznam alergenůCroquettes de polenta frites, crème cacio e pepe, ricotta fumée
Seznam alergenůVeau cuit au bouillon, sauce tonnata, câpres de Sicile
Seznam alergenůPain de notre pizzeria, jambon blanc à la truffe de la maison Montalet, provolone dolce, stracciatella, champignons
Seznam alergenůCHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché artisanal, filet d’huile d’olive, citron
Charcuterie emblématique de Bologne
Seznam alergenůAssortiment de nos charcuteries artisanales
Seznam alergenůLES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Pesto de choux noir, pecorino, noix, fromage frais de chèvre, chapelure, citron
Seznam alergenůPleurotes, shiitake, ail, persil, montasio, poudre de cèpes
Seznam alergenůOssobuco effiloché, safran, gremolata, montasio stravecchio
Seznam alergenůTomates, câpres de Sicile, ail, olive, oignon rouge, anchois de Cetara, origan
Seznam alergenůAubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
Seznam alergenůN’djua di Spilinga, oignon rouge, tomates, mozzarella fumée, pecorino, basilic
Seznam alergenůMoules de bouchot, tomates ciliegino des Pouilles, ail, persil, piment d’Espelette
Seznam alergenůRagoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
Seznam alergenůNOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne et basilic, tomates jaunes du Vésuve, huile d’olive, montasio
Seznam alergenůFarce ricotta de bufflonne et épinard, beurre de montagne, sauge, pecorino, citron
Seznam alergenůDEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Veau de lait, sauce tomate, aubergine, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan
Seznam alergenůSaucisse de la maison Montalet, sauge, polenta crémeuse, radicchio
Seznam alergenůFilet de bœuf grillé 200g, gorgonzola, pecorino, panna, poivre
Seznam alergenůFilet de bœuf grillé 200g, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
Seznam alergenůPièce de viande à la grille selon arrivage, sauce salmoriglio accompagné de pommes de terre rôties au romarin
Seznam alergenůPoisson selon arrivage accompagné d’une pappa al pomodoro
Seznam alergenůACCOMPAGNÉS DE MIEL DE MONTAGNE
Fromage au lait de vache produit par la famille Tosi près du lac Majeur
Seznam alergenůFromage au lait de vache et chèvre du Piémont, affiné aux feuilles de châtaignés
Seznam alergenůPOUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
Seznam alergenůCrème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
Seznam alergenůQue des fruits frais préparés tous les jours par Pino
Un beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
Seznam alergenůUn bon café bien accompagné de profiterole et de tiramisù
Seznam alergenůGianduja, crumble noisette, noisette toastée, poire pochée
Seznam alergenůNOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
Seznam alergenůGlace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
Seznam alergenůGrand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
Seznam alergenůGlace vanille, cerises amarena, pistaches toastées de Bronte
Seznam alergenůSorbet citron vert, limoncello
Seznam alergenůGlace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
Seznam alergenůVANILLE / NOISETTE / CAFÉ / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
NOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
EXTRA VIERGE - POUILLES
400G - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO