IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomates datterini de Sicile, olives, origan, basilic, pecorino *Prix par personne
Seznam alergenůNos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Seznam alergenůCharcuterie artisanale, légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Seznam alergenůMozzarella artisanale au lait de bufflonne, tomates pelées des Pouilles, olives taggiasche, basilic
Seznam alergenůBurrata des Pouilles 150g, tomates datterini, olives taggiasche, basilic
Seznam alergenůBurrata des Pouilles 150g, lonzo Bertelli, noix, tomates séchées
Seznam alergenůCroquettes de polenta frites, purée de poivrons rôtis, ricotta fumée
Seznam alergenůBœuf du limousin cru, crème d’anchois et parmesan, feuilles de câpres, croutons de pain
Seznam alergenůPain de notre pizzeria, mortadelle artisanale, provolone dolce, roquette
Seznam alergenůCHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché de la Valtellina, servi avec huile d’olive, citron
Charcuterie emblématique de Bologne
Seznam alergenůAssortiment de nos charcuteries artisanales
Seznam alergenůLES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Seiche des côtes françaises, encre de seiche, sauce tomate, olive, persil plat, citron
Seznam alergenůAnchois de Sicile, tomates séchées, ail, olive, piment, persil, chapelure toastée
Seznam alergenůGuanciale, sauce tomate, oignon rouge, pecorino
Seznam alergenůTomates datterini, mozzarella di bufala, câpres, olive, taggiasche, origan
Seznam alergenůAubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
Seznam alergenůBœuf en ragoût, sauce tomate, pecorino
Seznam alergenůPesto vert maison, cœur de la burrata, chapelure toastée
Seznam alergenůRagoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
Seznam alergenůNOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne et basilic, tomates datterini, basilic, huile d’olive, montasio
Seznam alergenůFarce gorgonzola et noix, gorgonzola cremoso, pecorino, noix de Sicile
Seznam alergenůDEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Veau de lait, sauce tomate, aubergine, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan
Seznam alergenůVeau de lait, gorgonzola, jambon bertelli, panna, jus de veau
Seznam alergenůFilet de bœuf grillé, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
Seznam alergenůPièce de viande à la grille selon arrivage, sauce salmoriglia accompagné d’une pasta al pomodoro
Seznam alergenůPoisson selon l’arrivage servi rôti avec câpres, tomates séchées, pignons de pin accompagné de caponata d’aubergines
Seznam alergenůACCOMPAGNÉS DE MIEL DE MONTAGNE
Fromage au lait de vache produit par la famille Tosi près du lac Majeur
Seznam alergenůFromage au lait de vache et chèvre du Piémont, affiné aux feuilles de châtaignés
Seznam alergenůPOUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
Seznam alergenůCrème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
Seznam alergenůQue des fruits frais préparés tous les jours par Pino
Un beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
Seznam alergenůUn bon café bien accompagné de profiterole et de tiramisù
Seznam alergenůGianduja, crumble noisette, noisette toastée, orange fraiche et confite
Seznam alergenůNOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
Seznam alergenůGlace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
Seznam alergenůGrand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
Seznam alergenůGlace vanille, pistache et noisette, chantilly maison, cerises amarena
Seznam alergenůSorbet citron vert, limoncello
Seznam alergenůGlace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
Seznam alergenůSorbet fraise et passion, fruits frais
Seznam alergenůVANILLE / NOISETTE / CAFÉ / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
NOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
EXTRA VIERGE - POUILLES
400G - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO