IDÉAL À PARTAGER POUR BIEN COMMENCER
Pain de campagne grillé, tomates piennolo del Vesuvio, origan sauvage, pecorino sardo affiné *Prix par personne
Seznam alergenůNos légumes d’Italie travaillés chaque matin de différentes manières, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Seznam alergenůCharcuterie artisanale, légumes de la nonna, mozzarella di bufala, tomates pelées des Pouilles, basilic
Seznam alergenůMozzarella artisanale au lait de bufflonne, tomates pelées des Pouilles, olives taggiasche, basilic
Seznam alergenůBurrata des Pouilles, bœuf mariné du Trentino, pesto de roquette-noix-pecorino
Seznam alergenůCroquettes de polenta frites, crème cacio e pepe
Seznam alergenůVeau cru farci, pignons de pin, tomates séchées de Sicile, pecorino, citron
Seznam alergenůChampignons pleurotes du Veneto, jaune d’œuf, jus de veau maison, ricotta de brebis fumée
Seznam alergenůCHARCUTERIE ARTISANALE
Jambon cru artisanal de la famille Bertelli à Padova, affiné 20 mois
Bœuf séché de la Valtellina, servi avec huile d’olive, citron
Coppa artisanale du Vésuve
Charcuterie emblématique de Bologne
Seznam alergenůAssortiment de nos charcuteries artisanales
Seznam alergenůLES PLATS
NOS PÂTES SONT ISSUES DE LA MAISON MONOGRANO FELICETTI TRAVAILLANT UN BLÉ BIO CERTIFIÉ ITALIEN À PREDAZZO
Merlu de Noirmoutier, piennolo del Vesuvio, olives, câpres, oignons, persil plat
Seznam alergenůNoix de saint jacques, courge violon, oignons blancs, pancetta arrotolata
Seznam alergenůGuanciale, sauce tomate, oignons rouges, champignons, piment, pecorino
Seznam alergenůPecorino romano, parmesan, poivre Tellicherry
Seznam alergenůAubergines rôties, tomates datterini, mozzarella, parmesan, basilic
Seznam alergenůRagoût blanc de bœuf, veau, oignon Napolitain, pecorino
Seznam alergenůPesto rosso, tomates séchées, pignons de pin, parmesan
Seznam alergenůRagoût traditionnel de bœuf, sauce tomates, béchamel, provola
Seznam alergenůNOS RAVIOLIS SONT CONFECTIONNÉS PAR DOMENICO SCOGNAMIGLIO AU CŒUR DE NAPLES
Farce ricotta de bufflonne, pomodorini gialli, basilic, huile d’olive, parmesan
Seznam alergenůFarce de courge et ricotta, zucca rôtie, beurre de montagne, sauge, parmesan
Seznam alergenůDEPUIS LE DÉBUT NOUS AVONS POUR TRADITION D’ACCOMPAGNER NOS PLATS D’UNE BONNE PASTA
Veau de lait, sauce tomate, aubergine, basilic, mozzarella fior di latte, parmesan
Seznam alergenůVeau de lait, gorgonzola, jambon bertelli, panna, jus de veau
Seznam alergenůFilet de bœuf grillé, champignons bruns, cèpes séchés de Calabre, panna, speck du Trentino
Seznam alergenůPièce de viande à la grille selon arrivage, sauce salmoriglia accompagné d’une pasta al pomodoro
Seznam alergenůPoisson selon l’arrivage servi rôti avec câpres, tomates séchées, pignons de pin accompagné de caponata d’aubergines
Seznam alergenůACCOMPAGNÉS DE MIEL DE MONTAGNE
Fromage au lait de vache produit par la famille Tosi près du lac Majeur
Seznam alergenůFromage au lait de vache et chèvre du Piémont, affiné aux feuilles de châtaignés
Seznam alergenůPOUR TERMINER EN LÉGÈRETÉ
Recette traditionnelle au café Trinci, inchangée depuis 1992
Seznam alergenůCrème à la vanille de Madagascar, coulis de fruits de saison
Seznam alergenůQue des fruits frais préparés tous les jours par Pino
Un beau chou, glace vanille et noisette, chantilly maison, chocolat chaud Domori
Seznam alergenůUn bon café bien accompagné de profiterole et de tiramisù
Seznam alergenůBiscuit artisanal, ricotta de brebis, oranges confites, pistaches
Seznam alergenůNOS GLACES PROVIENNENT DE A MAISON RAIMO À PARIS DEPUIS 1947
Glace vanille, chocolat et noisette, liqueur amaretto, biscuits amaretti
Seznam alergenůGlace chocolat, chocolat chaud Domori, chantilly maison et amandes effilées.
Seznam alergenůGrand classique du sud de l’Italie : Glace vanille noyée dans un café, noisettes caramélisées
Seznam alergenůGlace vanille, pistache et noisette, chantilly maison, cerises amarena
Seznam alergenůSorbet citron vert, limoncello
Seznam alergenůGlace noisette du Piémont, liqueur de san marzano
Seznam alergenůSorbet fraise et passion, fruits frais
Seznam alergenůVANILLE / NOISETTE / CAFÉ / CHOCOLAT / PISTACHE / CITRON VERT / FRAISE / PASSION
NOTRE CAFÉ EST TORREFIÉ AU FEU DE BOIS PAR ANDREA TRINCI À PISE
EXTRA VIERGE - POUILLES
400G - POUILLES
TOMATES PELÉES À LA MAIN - POUILLES
SAUCE TOMATE ARTISANALE - POUILLES
VINAIGRE BALSAMIQUE - TRENTINO